La Fleca comença la seva activitat a l’any 1914 en una casa del 1700, del carrer Berga de Borredà, que es va reconstruir l’any 1914 i s’hi va fer un forn.

El 26 de desembre del 1930, en tornar del servei militar en Climent Freixa Soler se’n va fer càrrec. En començar no hi havia cap màquina ni tan sols una pastadora, més endavant s’hi posà una pastadora.

El natural de vegades no és el més bonic a la vista.
L’any 1962 va passar al fill en Romuald Freixa Costa, que és qui la porta actualment.

L’elaboració és artesana i es segueix el mateix sistema de fa 75 anys, quan va començar. El procediment és el següent: A la tarda amb pasta de la jornada anterior es fa "cutxaró" un quilo, afegint-hi llevat de pastar i farina fent-se 10 kg de pasta que fermenta en 7-8 hores. D’aquí es fa el llevat de pastar afegint-hi 15 kg de farina, removent la pasta uns 25 minuts. Es deixa reposar de 20 a 25 minuts i s’hi afegeix la farina, aigua i sal corresponents fins a preparar una fornada d’antre 80 i 90 kg de pa, que es va pastant amb una màquina lenta durant uns 45 minuts.

Un cop acabat es divideix la massa per fer els pans, es funyeixen, donant-li la forma i es posen als armaris de fusta per a fermentar durant 1'5 a 2 hores. Un cop la pasta ha pujat s’introdueixen al forn de llenya, on es couen lentament entre 1 i 2 hores segons el tamany del pa.

Els elements que es fan servir són: farina de blat, sal comuna, la pasta fermentada natural, una mica de llevadura premsada per accelerar el procés de fermentació i aigua a una temperatura per a obtenir la pasta entre 20 i 24 graus. Es cou a 170-180 graus.

La pasta és la mateixa per a tots els pans, només varia fa forma. La durada d’aquest pa és llarga. Actualment els pagesos de les masies acostumen a comprar el pa un sol cop a la setmana, el que vol dir que aguanta bé. Acostumen a comprar pans grossos, els pans petits no són per a guardar.
Els pans fets d’aquesta manera natural i artesanal no pugen tan com els que porten altres additius i que a la vista són més bonics, però ni de bon tros són tan bons i saludables.